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☆お弁当に☆こっくり味のきんぴら

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Description

冷凍保存可能でお弁当にもってこいの１品デス！！
これでお弁当も超楽チン♪♪
決め手は油d(*⌒▽⌒*)b

材料 （お弁当用カップ６つ分）

ごぼう
１本
人参
１本
サラダ油
大さじ２
酒
大さじ１
砂糖
大さじ４
醤油
大さじ４
みりん
大さじ２
ごま油
小さじ１
ラー油（お好みで）
数滴
白ゴマ
大さじ２

作り方

  1. 1

    下準備：ごぼうはささがきか千切りして水にさらしてアク抜きをし、人参は千切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、１の材料を炒める。
    全体に油が馴染んだら、酒と砂糖を投入し弱火にする。

  3. 3

    火が通ったら、砂糖、醤油、みりんを一気に入れて全体に煮絡める。

  4. 4

    全体に味が絡んだら、風味付けにごま油と白ゴマ、お好みで辛い方が良い方はラー油を入れて絡める。

  5. 5

    全体に火が通り味が馴染んだら火を止め、フタをして１０分ほど味を浸透させて出来上がり☆

コツ・ポイント

☆冷凍保存やお弁当用としての味付けなので濃い目にしてあります。
濃いとお感じの方は、砂糖・醤油・みりんを大さじ１ずつ減らして下さい。
☆凍ったままお弁当に入れると、お昼にはちょうど良く自然解凍になってます♪

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが作るきんぴらがとっても美味しくて秘訣を聞いたところ、「油を多めにすると美味しくなるんだよ♪」と。
それを参考に自分流の満足いくきんぴらを作ってみました☆
レシピID : 811757 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年11月7日
写真
ハバネロ ３号
お弁当用に 少し辛めで頂きました!

お弁当にはピリ辛もイケますよね♪ありがとうﾃﾞｽ☆

2009年5月31日
初れぽ
写真
momoco
これ美味しい！！お弁当用にいっぱい作ったよ♡また作るね＾＾

momoちゃん、早速のれぽ嬉しいよ～！！ありがと(*^・^)

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たまごはん
☆お弁当に☆こっくり味のきんぴら
by たまごはん