★ズッキーニのトマト煮

★ズッキーニのトマト煮
トマト缶使用で、簡単に作れます!
ラタトゥイユよりも、お手軽です。

材料 (3人分)

ズッキーニ(L)
2本
トマト缶
1缶
コンソメスープの素
1個
塩、コショウ
少々

1

ズッキーニは、1cm位の輪切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニの両面を、軽く焦げ目が付くまで焼く。

2

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焼いたズッキーニを、一旦取り出しておく。

3

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①のフライパンに、トマト缶、水100cc、コンソメスープの素を入れ、溶かしながら沸騰させる。↑のトマト缶を使いました。

4

トマトソースの中に、ズッキーニを戻し入れ、絡めながら軽く炒め、塩、コショウして出来上がり。

コツ・ポイント

ズッキーニは、焼きすぎると食感が悪くなりますので、軽めに焼いて下さい。
軟らかいのがお好みの方は、じっくり焼いていただいても結構です。

このレシピの生い立ち

ラタトゥイユよりも、手軽なトマト料理をと思い作りました。
レシピID : 811844 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/13

First tsukurepo mark
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今日収穫した黄色と緑のズッキーニで!美味しくできたよ~

コロニャン

5年近くも冬眠レシピにレポ、嬉♪新鮮な材料で美味しさUPね!