ブロッコリーの♪かにカマ淡雪あんかけ
Description
卵白消費♪安いかにカマでふんわり上品な淡雪あんかけ♪簡単なのに豪華に見える♪ブロッコリーや青梗菜など緑のものに合う♪
材料
ブロッコリー
1房
かにかま
4本
1かけ
長ネギ
10センチ
卵白
二個分
●水
300cc
●鶏がらスープ粉末
小さじ2
●塩コショウ
適量
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ2
塩(ブロッコリー茹で用)
適量
作り方
コツ・ポイント
卵白は泡っぽくなる位で良いです。角が立つまでとかそこまであわだてなくても、調理の合間にがーっと泡立てるくらいで十分です。
残った卵黄の使い道は、よければ、レシピno.811921のかつおユッケをもう一品にすると無駄がないですよ~。
残った卵黄の使い道は、よければ、レシピno.811921のかつおユッケをもう一品にすると無駄がないですよ~。
このレシピの生い立ち
卵白を使いたくて。