和風の♪照り焼きあんかけさん

和風の♪照り焼きあんかけさん
きのこがたっぷりとれて、甘辛のあんとぴったり合います♪
(あんだけの所要時間 10分)

材料 (2人分)

【和風あん】
きのこ
お好きなだけ
A だし汁
150ml
A 砂糖
小さじ1
A 酒
50ml
A 濃口しょうゆ・みりん
各 40ml
大さじ1(大さじ1の水で溶いておく)
*トッピング
しそ・三つ葉・のり・白ゴマなど

1

だし汁に洗って水気を切ったきのこを入れて火を通す。

2

1にAを入れて、中火で沸騰したら、火をとめて、水で溶いた片栗粉を入れる。

3

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再び中火にして、よくかき混ぜて、全体にとろみがついたらさらに2分ほど火にかける。

4

あんをかける具を準備して、熱々の具に
3をかけて、トッピングを乗せてできあがり(*^-^*)

5

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具は豆腐を水切りして・・・

6

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豆腐ステーキにしたり・・・

7

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豆腐とハンバーグでステーキにしたり・・・

8

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揚げだし豆腐や、揚げだし餅、レンコンバーグなどにも合いますよ☆

コツ・ポイント

きのこはしめじ・えのき、なんでも合います。
このあんと紫蘇の組み合わせは本当に美味しいので、ぜひお勧めです(*^-^*)
だし汁は、粉末だしを溶いたものでもOKです。

このレシピの生い立ち

照り焼き味が好きなダンナのお気に入りメニューです♪
レシピID : 811942 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/30

First tsukurepo mark
写真

豆腐ステーキに!甘辛トロトロ(#^.^#)次は何にかけようかな♪

akichie

おなかの赤ちゃんにも届くといいなぁ♪素敵なレポありがとう☆