ほのかな梅味♪和風ハンバーグまぜりゃんせ

ほのかな梅味♪和風ハンバーグまぜりゃんせ
パスタに混ぜるだけの「まぜりゃんせ」(100均で購入^^;)で和風ハンバーグ!青シソ、葱、おろし、梅で和の要素いっぱい☆

材料 (4人分)

☆挽肉
350g
☆まぜりゃんせ
1袋(小袋2つ入り)
☆玉ねぎ
1個
1カップ
☆卵
1個
☆マヨネーズ
大さじ1
☆塩コショウ
少々
納豆(梅シソたれ)あれば
2~3袋
ネギ
適量
大根おろし
適量
キャベツ
2~3枚
ポン酢
適量

1

玉ねぎの半分はみじん切り、もう半分は薄切りにして水にさらします。キャベツは千切りに。

2

ネギを小口切りにし、大根おろしと混ぜておきます。(軽く水気を切っておく。

3

写真

☆をしっかり混ぜ合わせます。(玉ねぎはみじん切りにした方です^^)まぜりゃんせにも塩分があるので塩コショウは加減します♪

4

写真

形を整えます。

5

油をしいたフライパンを熱し、中央を少しへこませた4を中火で両面こんがり焼く。

6

お湯をハンバーグの高さの1/2ぐらいまで入れ、蓋をして中火で汁気がなくなるまで蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。

7

水分がなくなったら蓋をとり、さらに軽く焼く。

8

お皿に水気を切った玉ねぎを敷き、その上にキャベツ、7を乗せ2ものせる。最後に納豆の梅シソたれがあればポン酢とともにかける

コツ・ポイント

2ですが、こっちのネギは辛みが強いのでチンして冷まして使いました。 うちはタネに牛乳ではなくマヨネーズを使います。焼き方は小林カツヨさんのやり方を引用しています。ポン酢なしでそのままでも美味しいです♪ 刻み海苔があれば足したかったなぁ☆

このレシピの生い立ち

帰国前を控え、冷蔵庫の消費のため残ったもので思いつきで作りました^^;
レシピID : 811970 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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