優しい甘さ♪ハニー☆バナナマフィン

優しい甘さ♪ハニー☆バナナマフィン
砂糖不使用、バナナと蜂蜜の自然な甘さを生かした簡単に作れるマフィンです♪カリカリくるみをアクセントに・・・☆

材料 (直径4cmのマフィン型8個分)

バナナ(中)
1本
無塩バター
30g
30~50g
1コ
牛乳
大さじ2
◎薄力粉
120g
●トッピング●
くるみ
適量

1

バターと卵は室温に戻しておく。
◎の粉類は合わせてふるっておく。
オーブンを180度に予熱し始める。

2

ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に混ぜ、蜂蜜を加えてよく混ぜる。溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3

牛乳を加えてガーッと混ぜる。すぐに粉を加えるので、多少分離しても大丈夫♪

4

5mmにスライスしたバナナ、ふるった◎粉類を一緒に加えて、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。(混ぜすぎ注意)

5

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多少粉っぽさが残った状態でOK!スプーン2本でマフィンカップに分け入れて、くるみを手で割って表面に散らす。

6

オーブンで15分程、様子を見ながら、こんもりと膨れてキツネ色になるまで焼く。竹串チェックして、出来上がり♪

7

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表面サクッ、中フワ♪あたたかいうちが一番美味しいので、冷めてしまったらアルミホイルでくるんでトースターで温めて下さいね♪

8

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チュンズさんが、チョコチップ入りで作ってくださいました❤

コツ・ポイント

バナナはお好みでつぶして加えてもいいです。小さなお子さんや朝食用には蜂蜜30gで、おやつ用には45~50gぐらいで作るとちょうど良いと思います♪
粉類を加えたら、混ぜすぎ注意です!

このレシピの生い立ち

からだに良いとされるバナナや蜂蜜を使った、優しい甘さの朝食マフィンを作りたくて考えました♪うちの2歳の息子もパクパク食べてくれました^^
レシピID : 812009 公開日 : 09/05/19 更新日 : 11/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

14/10/01

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倍量☆良い香り&サクふわ美味しくて娘とパク②♪私こそいつも感謝!

みゃじま

倍量で⁈嬉しい~♥ミィちゃと一緒に沢山食べてね♬大感謝~♬

14/02/21

写真

半額超熟バナナ入手⇒倍量で☆親子でパク美味♪娘卵割り混ぜ手伝いw

みゃじま

みいちゃお手伝いエライなぁ♥完熟バナナマフィン食べたい!感謝

11/02/21

写真

蜂蜜のみの優しい甘みがとても嬉しい☆ふんわりしっとり美味でした

caramel-cookie

きゃ~❤完璧なマフィンですね!とても素敵なれぽ感激です^^

11/01/26

写真

皆に配るために大量生産です*笑

ぱんぷきんちーじゅ

素敵♪沢山作って下さったんですね!ありがとうございます^^❤