詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
型に油を塗っておく。卵黄を溶き、コーヒーとラム酒を加え混ぜる。オーブンは180℃に予熱する。
卵白は最初によくコシをきり、ハンドミキサー高速で固く泡立てる。砂糖を2〜3回に分けて加え、メレンゲをつくる。
最後に低速で1分間、メレンゲのきめを整え、ラム酒、コーヒー入りの卵黄を加え混ぜる。
ゴムべらにもちかえ、ふるった粉を一度に加え、切るように混ぜる。少し粉っぽさが残っているところで、溶かしバターを加える。
生地を流し入れトントンと型をたたき、泡を消して180℃のオーブンで20分焼く。型からだし、冷めたら粉糖をふる。
可愛く焼いてくださってありがとう。ラム結構きついですよね。