裏技で ビックリ!1分でメレンゲの画像

Description

ハンドミキサー不使用
フワフワホットケーキ、エビチリなどには使えます
ケーキはこのメレンゲで作ったことないです

材料

今回は2個分

作り方

  1. 1

    写真

    カチカチの卵白です。
    追加、レンジで解凍(200w)で40秒から1分で調度いい事が分かりました。

  2. 2

    写真

    少し解けたら、ボウルにうつします

  3. 3

    写真

    つぶして、シャーベット状にして
    シャーベットです。氷の塊がある感じはNGです。

  4. 4

    写真

    ふつうにあわ立てます。

  5. 5

    写真

    凍ってる粒々がまだ、残ってる状態ですが、あっとゆう間に、ここまできます。

  6. 6

    メレンゲを自力でやったことがある人なら、必ずビックリだと思います。
    私も実はビックリ!!しました。

  7. 7

    砂糖、お酢などを少々入れると、割としっかり、した卵白になります。

  8. 8

    写真

    レシピID:921451
    フワフワチーズオムレツ

  9. 9

    砂糖入れるタイミングはお菓子作る時のタイミングと一緒です。2・3回に分けて入れてください

  10. 10

コツ・ポイント

コツは無いと思います。
ただ、ケーキをこのメレンゲで作ったことはありません。
ふわふわオムレツや、エビチリ、フリッター、ホットケーキに使用してます。

このレシピの生い立ち

卵黄だけ使う料理(納豆に卵黄、カルボナーラ、マグロユッケなど)で、残った卵白はタッパーで冷凍保存してます。解凍するのを待つのが面倒で、凍ったまま混ぜたらビックリ!!
レシピID : 812155 公開日 : 09/05/19 更新日 : 13/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

86 (80人)
写真
wasasan
出来てすぐはゆるっとしてたけど、少し時間が経つとツノがたつかんじになりました!
写真
kmcats
ツノが立つ手前くらいで諦めたけどスポンジがふっくら焼けました!
写真
nosso
5分でゆるくツノが!いつもより断然早いですーΣ(゚Д゚)感謝
写真
cranberry*
完成図ですが、メレンゲ簡単にできました!( ´∀`)