温玉のせ海鮮焼きそば

温玉のせ海鮮焼きそば
温玉でマイルド焼きそばに変身

材料 (2人分)

焼きそば麺
2玉
キャベツ
350g
もやし
1袋
人参
40g
帆立貝
150g
イカ
60g
海老
120g
ネギ(白い部分をみじん切り)
3cmぐらい
温玉
2個
水菜(洗って、2~3cmに切る)
少々
ガラスープの素
少々
焼きそばソース
大1
塩、胡椒
少々

1

海老は背わたをとる。イカ、海老、帆立貝は酒、醤油各大1で下味をつける。

2

油を引いたフライパンで野菜を先に炒めガラスープ少々で味をつけ、一度取り出しておく。

3

フライパンに油を引き、生姜、ネギを入れ香りを出し、1を炒め火が通ったら2を入れ軽く合わせ取り出しておく。

4

フライパンで麺を炒めガラスープ、塩、胡椒で味をつける。
3を入れ合わせオイスターソースと焼きそばソースで味を整える。

5

写真

焼きそばを皿に盛りその上に水菜、温泉玉子をのせる。

6

温泉卵の作り方は室温に戻した卵を65℃のお湯に15分入れて取り出す。(温度計があったほうが失敗ないと思います。)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

海鮮焼きそばだけでもよかったのですが、
温玉をのせてみたらと好奇心。 ソース焼きそばでも合うと思いますよ。
レシピID : 812164 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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