ナスいっぱいトマトスープ♪

1. 1

   にんにく・玉ねぎはみじん切り、なすはいちょう切り、ベーコンは千切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく・ベーコン・玉ねぎ・なすの順番で入れて、材料がしんなりするまで炒める。

3. 3

   鍋に水を加え、ローリエ・コンソメキューブを入れて、材料が柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   トマトの水煮を加え、煮立ってきたら塩・胡椒で味を調える。

5. 5

   器に盛り、お好みでパルメザンチーズ・ハーブミックスをふる。パセリを添えても。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち