まぐろのあらとごぼうのやわらか煮
Description
まぐろとごぼうの相性がとってもいい!
少し濃いめに煮ているので、
ごはんのおともにも酒の肴にもなります。
少し濃いめに煮ているので、
ごはんのおともにも酒の肴にもなります。
材料
作り方
コツ・ポイント
圧力鍋を使用した方がまぐろがふっくらするのでお勧めです。
1の手順はざるにのせたまぐろにお湯をかける(霜降り)でも構いません。
1の手順はざるにのせたまぐろにお湯をかける(霜降り)でも構いません。
このレシピの生い立ち
安価なまぐろのあらを使ったおかずが作りたくて