米粉でノンオイルキャラメルバナナシフォン

米粉でノンオイルキャラメルバナナシフォン
中途半端に残った生クリームを入れたので、カロリーアップしましたが、1個142kcalでできました。

材料 (紙コップ7個分)

4個
大匙2
砂糖
40g
70g
キャラメルパウダー
10g
バナナ
中1本(110g)

1

バナナをフォークでつぶす。オーブンを180℃に予熱する。

2

卵黄はバナナのボールへ、卵白は別のボールに入れ使うまで冷蔵庫へ入れておく。

3

バナナと卵黄のボールに砂糖を10g入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。生クリームを加えてよく混ぜる。

4

3にキャラメルパウダーと米粉を良く混ぜて加える。

5

卵黄を角が立つまで泡立てる。途中砂糖30gを3回に分けて加える。

6

4に5のメレンゲを3回に分けて加え、その都度泡をつぶさないように混ぜる。

7

オーブンで15-20分くらい焼く。(うちは火力が弱いので眺めなので、各家庭のオーブン事情に合わせて調節してください)

コツ・ポイント

キャラメルパウダーに苦みがあるかな?と思ってプレーンと同じだけ砂糖を入れてみましたが、甘かった!バナナの完熟度にもよると思うので、調整してください。
生クリームが余っていたので使いましたが、牛乳で十分です!

このレシピの生い立ち

キャラメルパウダーが目に入ったのでバナナとこらぼしてみました♪
レシピID : 812305 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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