挽肉とニンジンの豆カレー☆

挽肉とニンジンの豆カレー☆
3種の豆を使った挽肉のカレー♪
マメ缶で簡単につくれます☆☆

材料 (2〜3人分)

ニンジン
1本
タマネギ
1個
とりもも挽肉
100〜120グラム
サラダ用3種の豆の缶詰
1缶
1かけら
3スライス
塩・コショウ
少々
約大さじ1
適量

1

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●タマネギ,ニンニク,生姜はみじん切りに。
●ニンジンは1cmくらいの角切り。
●挽肉は塩コショウしておく。

2

★タマネギは2分
★ニンジンは2分半
あらかじめレンジでチンしておく。

3

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オリーブオイルをしきニンニク・生姜を入れ香りがしてきたらタマネギを炒める。
飴色になるまで中火で20〜30分炒める。

4

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次に挽肉を入れ火が通ったら、ニンジンと豆缶を入れ3〜5分炒める。
※ここで、ガラムマサラ、塩コショウもで味付けする。

5

次に、具がひたひたにつかるまで水を入れ沸騰するまで強火で加熱。
沸騰したら、弱火で7〜8分煮こむ。
たまにかき混ぜて!

6

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いったん火を止め、カレー粉を入れ、3分くらい弱火で焦げないようにあたためて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ニンジンやタマネギをあらかじめレンジで加熱しておくこと♪調理時間の短縮にもなります!!
☆タマネギは、とにかく飴色になるまで根気よく炒めると美味しく出来上がります♪

このレシピの生い立ち

豆を使ったカレーが食べたくて作りました☆
レシピID : 812319 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

09/11/02

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豚挽き肉でしたが豆カレーが食べたくなりまたお世話になりました♪

みいこー

豚挽肉も美味しそ〜♪♪豆カレー、私も大好きです☆ありがとう!

09/09/26

First tsukurepo mark
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食べたかった豆カレー♪とーってもおいしくいただきました♪♪

みいこー

可愛いつくレポ☆ありがとうございます!!おいしくて良かった♪

rie555 2009年05月21日 11:21
フライパンで出来るのがすごくいいですね!!野菜が沢山食べれてヘルシー☆今度の休日に挑戦してみたいです♪
Profile yama☆ 2009年05月21日 11:23
おいしそ〜。私も今度家で作ってみる☆