紹興酒香る♪トマトの卵炒め

紹興酒香る♪トマトの卵炒め
シンプルな材料なのに箸が進むおいしさ!
暑い夏にさっぱりメニューでお勧めです♪

材料 (2人分)

トマト(硬いもの)
大1個
L2個
◎塩
小さじ1/4弱
◎鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1/3
◎白コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
2本
大さじ1

1

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トマトは湯むきし、くし切りにして種を取り除く

2

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、◎の調味料を入れて混ぜておく

3

フライパンに油を熱し、卵を流し入れたらふわっとした半熟炒り玉子を作る

4

写真

トマトを加え、卵と絡めるようにさっと炒める

5

仕上げに小口切りにしたあさつきと紹興酒を入れてひと混ぜする

6

☆15.09.21☆
「紹興酒」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

紹興酒の香りが美味しさの決め手です。

このレシピの生い立ち

映画「しあわせのかおり」に登場したトマト卵炒めがあまりにもおいしそうだったので作ってみたら、シンプルな材料なのにとてもおいしい!
映画レシピは分量が多かったので、作りやすい量にアレンジしました。
レシピID : 812320 公開日 : 09/12/18 更新日 : 15/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/06/15

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ご飯に合いますね。簡単で美味しい!我が家の定番にします!

ぐりとぐらの姉

トマトなのにおかずになりますよね♪ 初れぽ有難うございます♡

09/07/21

First tsukurepo mark
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紹興酒の香りがトマトの酸味とマッチして美味しい!以外と合いますね

さざえ2007

卵の加減がおいしそう(^o^)丿つくれぽ有難うございます!