ダブルキャラメル&シナモン米粉ブレッド

ダブルキャラメル&シナモン米粉ブレッド
焼き上げが始まるとキャラメル&シナモンの香りが漂い幸せな気分です。モッチリふわふわな食感で手が止まりません。

材料

230g
 20g
 15g
 10g
  3g
バター
 20g
キャラメルシロップ(市販品)
 50g
150g
ドライイースト
  5g
シナモンシュガー
適量
キャラメルクリーム(市販品)
適量
*キャラメルシロップ               (市販品)
適量(仕上げ用)

1

ドライイーストまでの材料をパンケースに入れ早焼きコースをスタートします。

2

写真

1次発酵が終わったら生地を取り出しめん棒で伸ばす。キャラメルクリームを塗りシナモンシュガーを振る。

3

写真

右側からくるくると巻き生地を半分に折り包丁で切れ目を入れる。切れ目を開きパンケースに戻し入れる。

4

焼き上げに入る前に上からキャラメルシロップを回しかける。

5

写真

断面です。

6

写真

7

写真

2種類のキャラメルを使用しました。

コツ・ポイント

生地自体は思った程甘くないのでお好みで砂糖を増やして下さい。さらさら系のキャラメルシロップは生地に練り込みベタベタ系のキャラメルクリームは途中で生地に塗りました。最後のキャラメルシロップはお好みで。

このレシピの生い立ち

大好きなキャラメルとシナモンの沢山入ったパンが無性に食べたくなりました。
レシピID : 812360 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/06

First tsukurepo mark
写真

やわらか~くて、キャラメルがじゅわっと美味しいです。2回目!

醤油☆世界一

わーっ♪ふっくらと美味しそうですね♡つくれぽ有難うです♪