豚を煮た後の、残りの煮汁を使ってレシピ集

豚を煮た後の、残りの煮汁を使ってレシピ集
豚バラの煮汁、どうしよ・・?

材料

豚バラ塊を煮たあとの煮汁
適量

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豚バラを煮た煮汁を準備!
私は、りなまるさんの「トろ~ン豚の角煮 」レシピID :247542 愛用☆

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豚バラを煮た煮汁を準備!
私は、青ねぎ・にんにく・しょうがで煮てます。臭みなどをとるだけなので、味付けはしてないよ。

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豚バラを煮た煮汁をこします。

いろんな物を取り除いたほうが、保存が利きます。

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冷まします。

冷ますと白い脂肪が浮き上げってきます。

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脂肪をすくい、取りましょう。

この脂肪も使いましょう☆

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*脂肪を使って
<チャーハン・炒め物>

野菜炒めに最高だね。酢・鶏がらを入れると本格的な味よ

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*さあ、煮汁を使って→

冷凍してもいいし、きれいなペットボトルに入れ、冷蔵庫で保管!早めにつかいましょ♪

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<スープ>
ウェイパー・コンソメ・鶏がら+酒 +ごま油

好みで、しょうゆ・塩・コショウ

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<ラーメン>
角煮を作った方は、角煮ラーメンのスープにしましょう☆
きれいなスープを作りたい方は、濾しましょう!

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<雑炊・おかゆ>
残りの野菜を細かく切って。
葉物がよいね。

ねぎ・卵の組み合わせ好きね

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<豚汁・炊き込みご飯>

人参・ごぼう入れましょう。

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<ピリ辛春雨>

しいたけ・人参・コチュジャンなど。
おいしい煮汁をしみ込ませて☆

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<焼きうどん>

少ししか使わないけどさ・・。(笑)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚バラをよく煮るのですが、残りの煮汁の使い道をまとめたくて!
レシピID : 812361 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/26

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