キュウリときのこのキムチ炒め

キュウリときのこのキムチ炒め
加熱したキュウリとキムチの相性は抜群!!
お好みで肉と一緒に炒めても美味しいです。

材料 (2人前)

キュウリ
2本
もやし
2/3袋
きのこ
今回はしめじ1株
キムチ
冷蔵庫に残ってる分、適量
桜えび
大さじ2
適量
とろみ付け用
適量

1

キュウリは横に4等分し、さらに縦に4等分する。もやしは水洗いし、水気を切る。きのこはお好みの物を一口大に切っておく。

2

熱したフライパンに油をしき、きのこ、きゅうり、もやしの順に炒める。火が通ったらキムチを汁ごと投入する。

3

桜えびを入れて全体に散らした後、めんつゆで味を整える。

4

水とき片栗粉でとろみをつけ、全体に汁をからめる。ふりかけタイプのもの(とろみちゃん)を使うと水っぽくならなくて便利です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫内でなかなか消費しきれないキムチ…。
そんなキムチを使った一品。
レシピID : 812386 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/04

First tsukurepo mark
写真

お豆腐にかけてがっつりいただきました^^野菜も摂れていいですね♪

くっくのん

豆腐に掛ける発想はなかったです。 今度試してみますね!