豚肉☆キャベツ☆玉ねぎ☆味噌炒め

豚肉☆キャベツ☆玉ねぎ☆味噌炒め
パパも娘もお肉大好き♪今日は一味違った味付けにしてみました。

材料 (2人分)

豚肉
50g
キャベツ
葉を2、3枚
玉ねぎ
1/4個
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
お好きな味噌
小さじ1、5
黒胡椒
少々
炒め用適量

1

豚肉は一口大に切る。キャベツはザク切り。玉ねぎは薄すぎない程度に薄切りにする。

2

豚肉に分量外の酒と塩で下味をつける。フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒め軽く火が通ったらキャベツを入れ軽く炒め皿に取る。

3

同じフライパンで、足りなければ油を足して豚肉を炒め、火が通ったら野菜を戻して炒め合わせる。ほんだしを振り入れる。

4

砂糖、みりん、酒、醤油と足していき、最後に味噌を加えて軽くあわせ、最後に黒胡椒で味を引き締める。味噌は胡麻味噌使用。

コツ・ポイント

私は胡麻味噌という味付けされた甘めの味噌を使いました。使う味噌によって、甘みを足したほうが良かったり、酒やみりんでのばして足したほうがいいかもしれません。調節してみてください。

このレシピの生い立ち

豚肉と野菜といえばしょうが焼きなどになりがちだったのですが、最近気に入っている味噌風味を足して見ました♪
レシピID : 812387 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (40人)

17/03/29

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美味しかったです!ごちそうさまでした!

あや(。・w・。)

味噌味はご飯にあいますよね(o^—^o)

15/04/15

写真

味つけが美味しかったです!またリピします♪

ここのえる

遅くなってすいませんm(__)m ありがとうございます♪

14/07/11

写真

甘めの味付けが美味しい!また作ります。

未衣。

美味しく作っていただいてありがとうございました^^

13/12/27

写真

野菜多めにしてみました! 味噌がきいててご飯がすすみました!

らんらんごー

野菜たっぷりでヘルシーですね^^つくれぽありがとうございます

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gogocha 2009年10月17日 22:49
KittyQさん、先日はコメントありがとうございました☆この味噌炒めホント味付けが好きで、彼氏にも作ってあげたら「ん~美味しい(^^)」って言ってくれました!!
これからもレシピ参考にさせていただきま~す♪