和風なマーボー豆腐

和風なマーボー豆腐
マーボー豆腐の、和風バージョンです☆
だしとお味噌の風味で、あっさりマーボーですョ(´▽`)

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
鶏ひき肉
250g
300cc
大さじ2
大さじ2
1片
味噌
大さじ1.5
大さじ1

1

豆腐は水きりをし、しょうがはすりおろしておく。

2

鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉と1のしょうがを入れて炒め、色が変わったら、だし汁、酒を加えて煮る。

3

少し取り分けた2の煮汁で味噌を溶いて加え、万能ねぎと1の豆腐を1丁まるごと入れて煮る。

4

3に水溶き片栗粉を加え、豆腐をくずすように、お玉でざっと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

お好みで、七味唐辛子を振って召し上がれ(〃ー〃)

このレシピの生い立ち

いつもと違ったマーボー豆腐が食べたくて‥(*ov.v)o
レシピID : 812406 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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