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★蒟蒻とﾋﾟｰﾏﾝのｺﾞﾏ味噌炒め★

★蒟蒻とﾋﾟｰﾏﾝのｺﾞﾏ味噌炒め★の画像

Description

大葉の風味でﾋﾟｰﾏﾝ嫌い克服出来るｶﾓ(^_-)-☆

材料 （2人分）

蒟蒻
1/2枚
ﾋﾟｰﾏﾝ
4個
大葉
5～6枚
A.酒
大1
A.砂糖
大1/2
A.みりん
大1/2
A.味噌
大1･1/2
すり白ｺﾞﾏ
大1～2
ｺﾞﾏ油
小1

作り方

  1. 1

    蒟蒻は幅を半分に切り､ｽﾗｲｽして下茹でしておく｡ﾋﾟｰﾏﾝは細切り､大葉は1cm各位に切っておく｡

  2. 2

    A.の調味料を混ぜ､合わせ調味料を作っておく｡

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を熱して蒟蒻を炒め､しっかり火が通ったらﾋﾟｰﾏﾝを加えてｻｯと軽く炒める｡

  4. 4

    A.の併せ調味料を加えて混ぜ合わせたらすぐに火を止め､大葉を加えて全体に馴染ませたら出来上がり!!

コツ・ポイント

※ﾋﾟｰﾏﾝはｼｬｷｼｬｷとした食感を残したいので､あまり火を通し過ぎないようにして下さい！！
※赤･黄ﾋﾟｰﾏﾝを加えると彩がｷﾚｲになりますよ～♪
※甘目がお好みなら､みりん⇒砂糖に変えてもOK!!

このレシピの生い立ち

半分使いかけの蒟蒻､沢山のﾋﾟｰﾏﾝ･大葉があったので(*^。^*)
レシピID : 812421 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年5月21日
初れぽ
写真
パオパン
大葉がなかったんですが、おいしかったです(^O^)

ﾚﾎﾟ有難うございます♪大葉の有無で違った風味が楽しめますﾈ

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( )
yanami
★蒟蒻とﾋﾟｰﾏﾝのｺﾞﾏ味噌炒め★
by yanami