★蒟蒻とピーマンのゴマ味噌炒め★

★蒟蒻とピーマンのゴマ味噌炒め★
大葉の風味でピーマン嫌い克服出来るカモ(^_-)-☆

材料 (2人分)

蒟蒻
1/2枚
ピーマン
4個
大葉
5~6枚
A.酒
大1
A.砂糖
大1/2
A.みりん
大1/2
A.味噌
大1・1/2
すり白ゴマ
大1~2
ゴマ油
小1

1

蒟蒻は幅を半分に切り、スライスして下茹でしておく。ピーマンは細切り、大葉は1cm各位に切っておく。

2

A.の調味料を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

3

フライパンにゴマ油を熱して蒟蒻を炒め、しっかり火が通ったらピーマンを加えてサッと軽く炒める。

4

A.の併せ調味料を加えて混ぜ合わせたらすぐに火を止め、大葉を加えて全体に馴染ませたら出来上がり!!

コツ・ポイント

※ピーマンはシャキシャキとした食感を残したいので、あまり火を通し過ぎないようにして下さい!!
※赤・黄ピーマンを加えると彩がキレイになりますよ~♪
※甘目がお好みなら、みりん⇒砂糖に変えてもOK!!

このレシピの生い立ち

半分使いかけの蒟蒻、沢山のピーマン・大葉があったので(*^。^*)
レシピID : 812421 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/21

First tsukurepo mark
写真

大葉がなかったんですが、おいしかったです(^O^)

パオパン

レポ有難うございます♪大葉の有無で違った風味が楽しめますネ