大根と厚揚げと鶏肉の煮物
Description
甘めのだしが厚揚げと大根にしみて、ついつい箸が進みます♪いつも、つい沢山作ってしまいます。
材料
(4~5人分)
大根
300グラム(太いもので8センチ長さ)
厚揚げ(我が家は絹揚げです)
1パック(280グラム)
人参
150グラム
鶏もも肉
100グラム
かつおだしの素
小1
さとう
大2
酒
大2
みりん」
大2
しょうゆ
大1・5
水
1/2カップ
作り方
コツ・ポイント
最初に具が軟らかくなるまで煮るときには、しょう油は入れずに煮てください。(そうしないと、甘みが前に出てきません。)急いで作ろうとせず、是非余熱でさましてくださいね。味がしみて美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
鹿児島出身の主人の母が、よく作る煮物を真似して、自分流にアレンジしてつくりました。
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