ニョッキ入りトマトソース煮込み

ニョッキ入りトマトソース煮込み
鶏肉を入れてもグー♪

材料 (4人前)

☆ジャガイモ
中4個
☆薄力粉
大さじ3
☆水
50ml
☆塩
適量
玉ねぎ
2個
牛肉
100g
大豆
120g
トマト缶
1個
あれば適量
あれば適量
あれば適量
塩こしょう
適量

1

①玉ねぎはみじん切り。牛肉は細切り
ジャガイモをレンジで加熱し、マッシャーでつぶしておく。

2

②鍋にオリーブオイル(分量外)、にんにく、鷹の爪を入れ、玉ねぎを炒める。

3

③牛肉も入れて炒める。大豆とトマト缶を加えて煮込む。
あればパセリやバジルも入れちゃう。

4

④水分が足りないようなら、若干水を足して鍋が焦げないように。塩こしょうで味付け。

5

⑤☆印を加え、よくこねる。ニョッキのサイズに形を整える。

6

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⑥お湯でニョッキを湯がく。ザルにあげて水分を取っておく。

7

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⑦ニョッキに煮込んだトマトソースをかければ完成!
ソースはパンにつけても美味♪

8

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あまったソースはポークソテーにかけても美味しかったよ!

コツ・ポイント

なすとペンネを加えてアラビアータ風も美味しいです!

このレシピの生い立ち

おいしいトマトソースが出来たのでニョッキも入れてさらにおいしく♪
レシピID : 812481 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/28

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