ヘルシー茄子の味噌和え

ヘルシー茄子の味噌和え
この時期に安くなる茄子。

大量に買っておいしく頂きましょう★

材料

茄子 小ぶりのもの
5個
厚揚げ 三角のもの
4個
味噌 (だし入り)
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2

1

茄子は乱切りにし沸騰したお湯で中まで火を通します。厚揚げは四等分にして油抜きをしておきます

2

ボールに調味料を全て入れよくかき混ぜておきます。茄子と厚揚げを入れ全体を絡ませ出来上がりです。

コツ・ポイント

厚揚げの油抜きを長めにしてください。

茄子は丁寧に中までじっくり茹でて下さいね。

このレシピの生い立ち

油を使わずに味噌炒めが食べたくてアレンジしてみましたぁ。
レシピID : 812483 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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