大絶賛☆蓮根のマヨ唐揚げ

大絶賛☆蓮根のマヨ唐揚げ
コレほんっとに手が止まりません! 2009.8.29 43個目の話題入り❤感謝です❤

材料 (2人分)

レンコン
約200グラム
酢水
適量
下味
小さじ1
小さじ2分の1弱
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1 
あれば昆布茶
小さじ2分の1
小麦粉
大さじ1
大さじ2

1

写真

レンコンをお好みの薄さに切り、お水カップ1に対しお酢大さじ1の酢水に10分程度さらしアク抜きをします。

2

※レンコンの皮の部分には鼻の粘膜を強くしてくれる効果があるようです。
なので我が家では皮を剥かなくなりました。

3

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レンコンの水気を切り、下味の材料を混ぜて、それに5分程度からませておきます。

4

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衣を絡めて揚げ油にいれます。両面2分程度揚げて完成です♡

5

※二度揚げ(揚がったものを2~3分おいてから強火で4個くらいずつ短時間で揚げ直す)するともっともっとサックサクです!!

6

写真

手前は薄く切ったゴボウ、奥は残りの液+青海苔でちくわを揚げてみました♪
ジャガイモでも作りましたが美味しかったですよ♡

7

写真

2009.8.29
43個目の話題入りさせていただきました❤
本当に有難うございます❤

コツ・ポイント

写真のレンコンは薄さ約2ミリです。色々な薄さで作りましたがどれもおいしかったですよ♡

塩は気持ち少なめのほうがいいかも☆

このレシピの生い立ち

レンコンのレパートリーを増やしたくて作ったから揚げ。
めちゃめちゃおいしい!びっくりしましたo(*´д`*)oブンブン
レシピID : 812496 公開日 : 09/05/19 更新日 : 13/01/24

このレシピの作者

北海道から発信中♪
5人家族。
子供はバスケに夢中です(´Д`;)

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千歳市の総菜店「北のマルシェ」フードプロデューサー。
マルシェレシピも載せています。
居酒屋系メニューが大好き♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

365 (328人)

18/02/12

写真

マヨ風味が美味しいです〜ヾ(*´∀`*)ノありがとうございます〜

メダカの赤ちゃん

マヨ風味、ほんのり香って美味しいですよね♪レポありがとう!

18/02/04

写真

おつまみにぴったりですね♪おいしかったです(´∀`)

さゆゆゆこ

お酒すすんじゃいますよね♪レポ有難う!

18/01/27

写真

何度もリピしています!旦那も子どもも大好きです✩

ha_mama515

そうなんですか~!めちゃめちゃ嬉しいです!レポ有難う

18/01/08

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5才1才に大好評!勿論大人も。これ絶対リピです!竹輪もgood!

acchasango

お子さんに大好評だなんて嬉しい♪ちくわも美味しそう~!

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kamirun 2009年10月14日 12:10
いずみうなさん初めまして!
先日はキッチンに来ていただき有難うございました♡
レンコン美味しすぎですが、他にもたくさん作りたいのがあって困っちゃう。フフ。
うちのちび達二人とも1月生まれで、今度5歳と3歳になるの。だけどなんと私は生まれも育ちも北海道~。
結婚して上の子が9か月の時に名古屋へ永住~(泣)
今は1年に1度里帰りさせてもらうのがやっと。だけど、ナマホクの会って北海道に住んでなくちゃだめかな?なんだかずーずーしいかと思いつつ、北海道大好きだから興味があって。皆さん体調不良がよくなってよかったね。名古屋も今、インフルで運動会中止とかになってるわ。お返事は落ち着いてからでいいです~。
いづみうな 2009年10月24日 17:13
アタルママさん♪

こんにちは❤
わざわざお返事どうも有難うございました!
それなのにお返事こんなに遅くなってしまって申し訳ないです。。。( >Д<;)

お子さん同じ月に生まれたならプレゼント二つで喧嘩ないからいいですね~(●≧艸≦)
ケーキは2個?1個?悩むところですかねぇ(●´∀`;汗)ゞ

なんか共通点がたくさんあって嬉しいです♡→ܫ←♡

なまホクは道外在住者もた~っくさんいらっしゃいますし、北海道に一度も足を運んだことないよ~っていう方もいらっしゃいます❤

アタルママさんも良かったらお仲間になってくださいね♫♬
会長はshoukoさんなのでそちらの日記に「なまホク専用ページ」がありますので覗いてみてください(≧ο≦)人(≧V≦)ノ

北海道インフル驚異的に流行っています。

アタルママさんも気をつけてくださいね~!!!