大絶賛☆蓮根のマヨ唐揚げ

大絶賛☆蓮根のマヨ唐揚げ

Description

コレほんっとに手が止まりません! 2009.8.29 43個目の話題入り❤感謝です❤

材料 (2人分)

レンコン
約200グラム
酢水
適量
下味
小さじ1
小さじ2分の1弱
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1 
あれば昆布茶
小さじ2分の1
小麦粉
大さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

レンコンをお好みの薄さに切り、お水カップ1に対しお酢大さじ1の酢水に10分程度さらしアク抜きをします。

2

※レンコンの皮の部分には鼻の粘膜を強くしてくれる効果があるようです。
なので我が家では皮を剥かなくなりました。

3

写真

レンコンの水気を切り、下味の材料を混ぜて、それに5分程度からませておきます。

4

写真

衣を絡めて揚げ油にいれます。両面2分程度揚げて完成です♡

5

※二度揚げ(揚がったものを2~3分おいてから強火で4個くらいずつ短時間で揚げ直す)するともっともっとサックサクです!!

6

写真

手前は薄く切ったゴボウ、奥は残りの液+青海苔でちくわを揚げてみました♪
ジャガイモでも作りましたが美味しかったですよ♡

7

写真

2009.8.29
43個目の話題入りさせていただきました❤
本当に有難うございます❤

コツ・ポイント

写真のレンコンは薄さ約2ミリです。色々な薄さで作りましたがどれもおいしかったですよ♡

塩は気持ち少なめのほうがいいかも☆

このレシピの生い立ち

レンコンのレパートリーを増やしたくて作ったから揚げ。
めちゃめちゃおいしい!びっくりしましたo(*´д`*)oブンブン
レシピID : 812496 公開日 : 09/05/19 更新日 : 13/01/24

このレシピの作者

#クックパッドアンバサダー2021

北海道在住5人家族。
つくれぽ全て見ています!ありがとうございます(( ´ω` )/

ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )
インスタ(https://www.instagram.com/izumiuna

コメント、フォローお気軽にどうぞヽ(´▽`)/

千歳市の「北のマルシェ」でお惣菜作っています
マルシェレシピも載せています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

421 (373人)

2021/09/15

写真

れんこんで唐揚げが出来るなんて!とにかく美味しかった!

le0n

2021/04/22

写真

カリッカリ!とスナック感覚で美味♪後からじわっ~っと旨味感じ……!!コレは絶対ビールですなꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑

hiromi56

2021/04/16

写真

蓮根とちくわで作りました。どちらも美味しく出来ました!次回はじゃがいもで作ります^_^

t0mt0mt0m

2021/03/16

写真

(*´∀`人) 倍量ペロリと完食です♡

なななな♡MaMa

1 2 3 4 5
kamirun 2009年10月14日 12:10
いずみうなさん初めまして!
先日はキッチンに来ていただき有難うございました♡
レンコン美味しすぎですが、他にもたくさん作りたいのがあって困っちゃう。フフ。
うちのちび達二人とも1月生まれで、今度5歳と3歳になるの。だけどなんと私は生まれも育ちも北海道~。
結婚して上の子が9か月の時に名古屋へ永住~(泣)
今は1年に1度里帰りさせてもらうのがやっと。だけど、ナマホクの会って北海道に住んでなくちゃだめかな?なんだかずーずーしいかと思いつつ、北海道大好きだから興味があって。皆さん体調不良がよくなってよかったね。名古屋も今、インフルで運動会中止とかになってるわ。お返事は落ち着いてからでいいです~。
いづみうな 2009年10月24日 17:13
アタルママさん♪

こんにちは❤
わざわざお返事どうも有難うございました!
それなのにお返事こんなに遅くなってしまって申し訳ないです。。。( >Д<;)

お子さん同じ月に生まれたならプレゼント二つで喧嘩ないからいいですね~(●≧艸≦)
ケーキは2個?1個?悩むところですかねぇ(●´∀`;汗)ゞ

なんか共通点がたくさんあって嬉しいです♡→ܫ←♡

なまホクは道外在住者もた~っくさんいらっしゃいますし、北海道に一度も足を運んだことないよ~っていう方もいらっしゃいます❤

アタルママさんも良かったらお仲間になってくださいね♫♬
会長はshoukoさんなのでそちらの日記に「なまホク専用ページ」がありますので覗いてみてください(≧ο≦)人(≧V≦)ノ

北海道インフル驚異的に流行っています。

アタルママさんも気をつけてくださいね~!!!