サッパリ鶏わさ

サッパリ鶏わさ
簡単にサッパリとお酒のアテにおすすめです!
新鮮なささみを使ってね!

材料 (1)

ささみ…
二本
(茹でる時に)
お酒…
適量
(食べる時に)
醤油…
適量
わさび…
適量
ゆず胡椒でもよい!

1

新鮮なささみを用意して下さい。

2

筋をちゃんと取ってね!

3

お鍋にお湯を沸騰させてお酒を少々入れて下さい。

4

沸騰したお湯の中に筋を取ったささみを入れ、片面5秒ずつさっと火を通して下さい。
色が白く変わるくらいにね!

5

用意していた氷水にすぐ漬けます。
あら熱が取れたら、キッチンペーパーでしっかり水分をふいてラップをして冷蔵庫へ!

6

冷えたらささみをそぎ切りにして器に盛って出来上がり!
わさび醤油やゆず胡椒醤油で召し上がれ〜

コツ・ポイント

しっかり冷やして下さいね!
オニオンスライスなんか添えてもいいかも!

このレシピの生い立ち

昔からささみが好きなので('-^*)
炙らずさっと霜降りで!
レシピID : 812537 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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