エビのマヨネーズ和え

エビのマヨネーズ和え
焼酎を少し入れたソースがさっぱりしてます!
エビの代わりにイカにしても良いかも^^

材料 (4人前)

エビ(皮は剥いておく)
12尾
★マヨネーズ
大さじ4
★練乳
大さじ2
★砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
▲薄力粉
50g
15g
▲サラダ油
大さじ1と1/2
▲水
80cc
塩・コショウ
適量
少々
(お好みで)野菜
適量

1

エビに片栗粉(適量)をまぶし揉んでから水洗いする
キッチンペーパーで水気を取ってから、塩・コショウ・酒を加え10分置く

2

=マヨネーズソース=
★をすべて加えてよく混ぜ合わせる

3

=衣作り=
▲をすべて加えてよく混ぜ合わせる

4

下準備したエビに③を付けたら180℃の油でうっすら色が着くまで揚げる
揚がったらよく油を切る

5

油を切ったエビをソースと絡める
お好みで皿にレタスを敷きエビをのせれば出来上がり★

コツ・ポイント

練乳と砂糖の量はお好みで変えてもらっても大丈夫です!
あと焼酎は忘れずに!
(焼酎はなんでもOKみたいです^^)

うちの家ではエビの量を少なくして
サラダの代わりにしたりといろいろとしてます

このレシピの生い立ち

テレビでやっていたレシピをアレンジしてみました^^
うちの家の定番メニューです
レシピID : 812557 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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