新玉ねぎとトマトの冷製❀バジル風味

新玉ねぎとトマトの冷製❀バジル風味
新玉ねぎの季節…ハウストマトと冷凍バジルで一足早く夏の予感♪ バジルは乾燥でもOK♪

材料 (2人分)

新玉ねぎ
1/2個
トマト
大1個
冷凍バジル
1枝分(乾燥なら小さじ1)
大さじ3 
大さじ3
岩塩とこしょう
少々

1

新玉ねぎは薄くスライス。トマトはへたをくり抜いてから5㎜厚さにスライス

2

器に材料全部を入れて和え、できれば半日ほど冷蔵庫で冷やせばできあがり。
でも数時間ほどで食べちゃうことも(笑)

3

4

コツ・ポイント

バジルを育てると、すくすく育ちすぎて食べるのが追い付かないことがしばしば。剪定を兼ねてばっさり収穫してはジップロックに入れて冷凍しておきます。これで1年中フレッシュなバジルに困りません♪

このレシピの生い立ち

新玉ねぎをたっぷり食べたかったので♪
レシピID : 812608 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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