漬け汁アレンジ→甘酢漬け♡(サワー漬け)

漬け汁アレンジ→甘酢漬け♡(サワー漬け)
小かぶと昆布のしっとり漬け(ID:812592)の昆布が利いた漬け汁で、美味しい甘酢ができました♡ 冷蔵庫の野菜でどうぞ

材料 (2人分)

小かぶの漬け汁+穀物酢
合わせて大さじ3
砂糖
大さじ1
きゅうり
1/2本
新玉ねぎ
1/2個

1

写真

小かぶの漬け汁に穀物酢を足して、合計大さじ3にする。砂糖を加え混ぜる。

2

きゅうりはせん切り、新玉ねぎはスライスして共に塩少々を振る。しんなりしたら水気を絞って1の甘酢で和える

3

4

コツ・ポイント

昆布が利いてとろんとした漬け汁は、それだけでも美味しいです♡ 今回はきゅうり&新玉ねぎでしたが、わかめや切干大根、にんじん、ちくわ、かまぼこなど、甘酢漬けに使えるものなら何でもOKです♪

このレシピの生い立ち

穀物酢のアレンジレシピモニターにえらんでいただいたので♡
レシピID : 812622 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/28

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