サーモンクリームパスタ

サーモンクリームパスタ
いくらを乗せて親子パスタです。

材料 (2人分)

パスタ
180g
サーモン
100g
いくら
お好みで
1ヶ
牛乳
150㏄
粉チーズ
適量
適量

1

写真

サーモンを2センチ角にカットし、微塵切りのにんにくとオリーブオイルを火にかけます。

2

写真

にんにくの香りが出たところでサーモンを加えさっと炒め、白ワインを加えます。

3

パスタを茹で(水1ℓに対して10gの塩を入れます)、アルコールが飛んだらパスタの茹で汁を加えます。

4

オイルと茹で汁が混じり、白っぽくなってきたら牛乳と生クリーム、粉チーズを加え、弱火でとろみがつくまで煮詰めます。

5

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パスタが茹であがったらソースに絡め、塩で味を調え皿に盛り、いくらを乗せて出来上がりです。

6

お好みで仕上がりにブラックペッパーをかけたり、サーモンと一緒にブロッコリーを入れても美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あまりしつこくないクリームパスタを作りました。
レシピID : 812624 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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