トマトとしらすの冷製パスタ

トマトとしらすの冷製パスタ
磯の香りとトマトの酸味でさっぱり美味しい!旦那さん大絶賛の美味しいパスタです。

材料 (2)

トマト
2個
しらす
30g
ひとかけ
パスタ
200g
●ドレッシングビネガー
小1〜お好みで
●パルメザンチーズ
大1
●塩
適量
●こしょう
適量
シソ 適量
あってもなくても
マヨネーズ
お好みで

1

トマトは6つに切る。にんにくはスライス

2

にんにくスライスを分量外のオリーブオイルでじっくりいためる

3

写真

しらすを加えてさらにじっくり

4

いためあがったらボウルに移動してトマト、●をいれる。塩はしらすからも出るので加減してください。

5

写真

混ぜてオイルが白濁してきたら、そのまま冷蔵庫へ。30分くらいはおいてキリリと冷やして。

6

パスタをたっぷりの塩をいれたお湯で茹でる。その間に氷水をつくっておく。

7

パスタはゆでじかんどおりにゆで、湯切りしたらお水で冷やして、さらに氷水で冷やす。

8

パスタの水気を切り、ボウルに入れてあえる。お皿に盛って、お好みでシソ、マヨネーズを添える

コツ・ポイント

パスタはやわらかめにしっかり茹でてキリリと冷やします!!うちは酸っぱいのが苦手なのでビネガー少なめですがお好みで。

このレシピの生い立ち

冷製パスタのリクエストで。
レシピID : 812630 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」