ひじきと豆腐の鮭バーグ
bo0_po0
作り方
-
-
1
-
鮭は皮・骨を除き、包丁で叩いてミンチ状にします。
（できるだけ細かくします。半解凍状態だとやりやすいです）
-
-
-
2
-
豆腐は水をきっておきます。
-
-
-
3
-
ひじきは水で戻します。
-
-
-
4
-
玉ねぎはできるだけ細かいみじん切りにし、しんなりするまでフライパンで炒めて冷ましておきます。
-
-
-
5
-
パン粉に牛乳をふってふやかしておきます。
-
-
-
6
-
鮭と豆腐をよく混ぜます。
混ざったら、その他の材料を加えてよ～く混ぜ合わせます。
-
-
-
7
-
出来上がったタネを成形し、フライパンで両面焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ニンジンやレンコンをみじん切りにして入れても、食感がよくなって美味しいです。
このレシピの生い立ち
鮭が好きなので、今ハマってる豆腐を合わせて作りました。
(
)
