ホワイト野菜のシチュー

ホワイト野菜のシチュー
簡単!煮込むだけ〜。とっても優しい味のシチューです。ほっくりひよこ豆とカリフラちゃんの白に癒されます◎

材料 (2〜3)

カリフラワー(小房に分けて茹でる)
1/2個
玉ねぎ(くし切りにする)
1/2個
ひよこまめ(水煮缶)
1/2缶ぐらい
市販クリームシチューのルー
1/2箱
牛乳
適量

1

鍋に500MLの湯を沸かす。玉ねぎ、ひよこ豆全量とカリフワラーの半量を投入する。

2

玉ねぎが煮えたら、ルーを加えよく溶かして弱火で煮込む。

3

残りのカリフラワーと牛乳を加え軽く煮込む。

4

とろみ加減は牛乳で調整。ゆるい時は、水溶き片栗粉or米粉で調整。仕上げにパセリをふって完成♪

コツ・ポイント

カリフラワーはそのまま加えてもよかったのかも?煮崩れたのも、ホクホクした食感も味わいたかったので時間差で入れてます。芯の部分も細かく刻んで煮込んでプチエコ料理(笑)豆乳でもおいしく出来ると思います。

このレシピの生い立ち

カリフラワーの白を活かしたシチューです。たまにはこんなシチューもいかが?
レシピID : 812650 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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