どっさり人参の葉入り卵炒め

どっさり人参の葉入り卵炒め
シンプル料理だけど、これが1番人参の葉が食べやすく感じました♪

材料 (4人分)

人参の葉
両手いっぱい分
4個
大さじ1
塩、こしょう
適量

1

人参の葉は洗い、水気を切ります。硬い茎の部分ははずし、適当な大きさに切ります。

2

卵を割りほぐしておきます。ここに塩こしょうを少々。

3

フライパンにオリーブオイルを。そこに人参の葉を入れます。大体しんなりしたら塩こしょうして、卵を入れます。

4

卵はお好みの硬さで仕上げてください。

コツ・ポイント

人参の葉を洗うとき、大き目のボールなどに水をたっぷり入れた中で洗うと汚れ等落ちやすいかと思います。

このレシピの生い立ち

おいしそうな人参の葉を手に入れたので♪
レシピID : 812720 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/05/03

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卵焼き風に♪人参と卵合いますね!美味しかった(^O^)

あかぷり

10/10/31

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にんじんの葉を無駄にせず美味しくいただけました!

久留里K

お役に立ててよかったです!!作ってくれてありがとう♪

10/06/23

写真

人参の葉の旨味がわかる卵炒めですね!葉を沢山食べれて美味♪

kigiri

栄養抜群ですよ♪とっても綺麗なレポ写真有難う♪嬉しい~

09/12/20

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干しえびプラス。葉っぱ初めて食べました!こんなに美味しいなんて!

boricco

干し海老が入ってとっても美味しそうですね!アレンジありがとう