*お酒が進む?!カリッ♪鶏皮のおつまみ*

*お酒が進む?!カリッ♪鶏皮のおつまみ*
いつも取り除いてた鶏皮を、カリカリッおつまみの一品にしてみました。
カレーの風味が食欲をそそります☆

材料

鶏皮
1枚半
炒め油
大さじ3~4
<衣>
小麦粉
大さじ1
大さじ1
小さじ1
粉チーズ
小さじ1弱
小さじ1/2程

1

鶏皮は一口サイズに切り分ける。
*跳ね防止?とカリカリ仕上げにする為、白い脂部分はなるべく取り除きます。

2

ビニール袋に衣の材料を入れ、空気を含ませたら口をねじり、上下にシャカシャカ振ってよく混ぜる。

3

衣入りビニールの中に鶏皮を入れ、更にシャカシャカと振り、衣をつける。

4

深めのフライパンに多めの油をひいて温め、③を広げながら並べて両面じっくりこんがりと焼く。
揚げ焼きのような感じで。

コツ・ポイント

素焼きにするよりも油が跳ねにくかったですが、気をつけてください。
火力は中火~設定なら180℃がよいようです。

このレシピの生い立ち

個人的には苦手な鶏皮・・・でも、旦那が大好きなので、酒のつまみにしました。
レシピID : 812749 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/01/17

写真

フツーに焼いてみました♪カレー味でビールがグビ②♡美味でした♪

surirera

美味しそう~♪うちも久々につまみにしよ つくれぽありがとう❤

09/07/06

First tsukurepo mark
写真

鶏皮救済!油で揚げました。この味付けとても美味しかったです♪

hanapasta

油ハネ大丈夫でした?!気に入っていただけて嬉しい♪れぽ感謝!