おくらのサワー漬け ちょっとピリッ♪

おくらのサワー漬け ちょっとピリッ♪
おくらがさっぱり美味しいですよ。苦手な人もこれなら食べれるかも・・・

材料

オクラ
10本
ミツカン穀物酢
100g
砂糖 (今回はきび砂糖を使いました)
100g
10g
○ ラー油
お好みで
○ ゴマ
お好みで

1

オクラは買ってきた網のまま塩(分量外)を振りこすり洗いします。
水気をしっかり取ります。

2

容器に酢と砂糖と塩を入れてよく溶かしてからオクラを入れます。

3

写真

半日~たったら出来上がりです。

4

そのままでも美味しいですが、ラー油とゴマを上からかけるとピリッと香ばしくて美味しいですよ。

5

写真

6/8追記
残ったタレ?は余った野菜をどんどん追加して、10日くらい使いまわしが平気でした。

6

ガラスの容器で作ってくださいね。

コツ・ポイント

野菜と容器の水分をよくふき取る事です。
本当はガラスなどの容器がサワー漬けには適しているそうです。うちはすぐ食べてしまうのでジップロックでやっちゃってます。
6/8 容器がプラスティックで長期間だと、悪い物質が出てしまうらしいです。

このレシピの生い立ち

何か漬けたくて…そしたら近くにオクラがありました
レシピID : 812757 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
キョク 2009年06月11日 08:10
Bururinちゃん、おはようございます❤

こちらに書き込んでしまい、ごめんなさいね
(人´ェ`*)不都合がありましたら、読後削除してネ❤

Bururinちゃん、素敵なつくれぽをまたまたお送りいただきまして、ありがとうございました
了└|力"├_〆 (・´`U♪
感謝の気持ちでいっぱいです❤

Bururinちゃんのこちらのおくらのおかず、夏に向けて
いいですね~~~♪
おくらのネバネバたまりません
♡♥(。´▽`。)♥♡