冷めてもおいしい☆なすの炒め煮

冷めてもおいしい☆なすの炒め煮
しっかり味のしみたなすが美味♡
暑い季節には冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪
翌日、翌々日と味がなじんでますます旨々。。

材料

なす
中4~5本
砂糖
大さじ1弱
しょうゆ
大さじ1
※サラダ油
大さじ2~

1

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なすは縦に切り、さらにななめにに切ります。水につけて、10分ほどあく抜きします。

2

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フライパンに油をひいて熱します。なすを入れて、油がなじんでしんなりするまで炒めます。

3

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なすが2/3位浸る量の水を入れます。砂糖・しょうゆ・鷹の爪を加えます。

4

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煮汁がほとんどなくなるくらいまで、中火煮含めます。

コツ・ポイント

なすが油を吸うので、少し多めの油で炒めます。

このレシピの生い立ち

家族みんな大好きな、シンプルな和食の定番です。
レシピID : 812782 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

10/06/15

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明日の弁当用に♪味見をしたら美味しかった~☆鷹のつめなしで^^;

甘えん坊mämä

お弁当に^^嬉しいです♪味がしみたナスは美味しいね☆感謝♡

10/05/29

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リピです〜♪♪本当に美味しいですね(*^-')b

H and sumi

リピありがとうございます♪美味しいのコメントすごく嬉しい~♡

09/08/03

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夕飯用に作り置き♪丁度良い味加減で美味❤夜楽しみです(*^-^)

ゆうジュニア

味がしみてとっても美味しそう♪つくれぽ感謝です(^_-)-☆

09/05/27

First tsukurepo mark
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作り置きにぴったりな一品ですね♪味が染み込んで美味しかったです!

H and sumi

味のしみた茄子は絶品ですょね^^おいしそうなれぽ感謝です♡