白身魚の生ハムマント ~生ハム巻きソテー

白身魚の生ハムマント ~生ハム巻きソテー
オシャレな魚のソテーです。
生ハムのコクとバジルのフレッシュさが絶妙なコンビネーションですよ。

材料 (2人分)

白身魚
2切れ
バジルの葉
大きいもの2枚
生ハム
大2枚
オリーブオイル、塩、こしょう
適量

1

白身魚はキッチンペーパーで水気を拭いて軽く塩こしょうをする。

2

生ハムを広げ、バジルの葉を乗せて白身魚を巻く。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして魚を焼き始める。転がしながら火を通す(厚い場合はフタをして)。

4

火が通ったら完成♪

5

写真

ミニサイズの魚とズッキーニも巻き込んで前菜に。マッシュルームのマリネレシピID:598931)とともに

6

写真

エビで作っても美味でした♪

コツ・ポイント

生ハムはパロマハムがおススメ(燻製になっていないものの方が合います)
さわやかなバジルとハムは、白身魚のほか、鶏肉や魚介でも☆

このレシピの生い立ち

ドイツの料理番組で作られている料理からヒントをもらって。
レシピID : 812785 公開日 : 09/05/20 更新日 : 11/03/29

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