薩摩芋の蜂蜜レモン煮
作り方
コツ・ポイント
※ポイントはとにかく崩れないように静かに煮る事ですね。時間をかけて煮るときに芋を踊らせないような火力で煮ることです。キチンペーパーを落とし蓋代わりにすることでかなり変わります。味もしみ込みやすくなります。※水の分量は芋が被る位が理想です!
このレシピの生い立ち
お砂糖の代わりに蜂蜜で甘さをカバーしています。全体に薄味に仕上げていますので自然の味わいを楽しんでください。崩さずに煮るのがポイントです。
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