薩摩芋の蜂蜜レモン煮

Name: 薩摩芋の蜂蜜レモン煮
Yield: ４人分
Ingredients: 薩摩芋 ４００ｇ; ☆水 ５００ｃｃ位; ☆蜂蜜 大さじ２; ☆醤油 大さじ１/２; レモン ２切れ

Description

おかずと言うよりはおやつなのかな？でも薩摩芋は繊維質も多いから食べたい時に作ってみて(＊^－^)砂糖の代わりに蜂蜜で！

４００ｇ

５００ｃｃ位

☆蜂蜜

大さじ２

☆醤油

大さじ１/２

２切れ

※ポイントはとにかく崩れないように静かに煮る事ですね。時間をかけて煮るときに芋を踊らせないような火力で煮ることです。キチンペーパーを落とし蓋代わりにすることでかなり変わります。味もしみ込みやすくなります。※水の分量は芋が被る位が理想です！

お砂糖の代わりに蜂蜜で甘さをカバーしています。全体に薄味に仕上げていますので自然の味わいを楽しんでください。崩さずに煮るのがポイントです。

レシピID : 812803 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

1件 (1人)

2009年6月21日

初れぽ

サツマイモが美味しいおやつになりました。

作者コメントを見る

美味しいおやつになって良かったです！繊維質もたっぷりで二コ！