インドの味 ミント入りのヨーグルトソース
Description
さわやかなミントヨーグルトソースです。旦那さんと感動した味♪
インド料理はもちろん、いろいろな料理に使えます。
インド料理はもちろん、いろいろな料理に使えます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ヨーグルトにペパーミントの葉を入れてミキサーにかける(私はバーミックスを使います)。
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2
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レモン汁、塩こしょうで味を調える。
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3
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*インドのヨーグルトはとろみが強めです。ある場合はQuark(裏ごしカッテージチーズ)を大さじ1加えてください。
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4
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野菜と卵のサラダにドレッシングとして。
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5
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トルコ料理・ドルマ(パプリカの米詰め=レシピID :809602)との相性も抜群♪
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6
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ドルマにた~っぷりかけてどうぞ☆
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7
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レストランで出されたものです。かわいい器にチャツネとともに…
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8
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クスクスのサラダ(レシピID :515311)&ホムス(レシピID :515305)とともに
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9
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ヨーグルトの代わりにQuarkを多くしました。ディップ感覚です
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グラスに盛り付けてもかわいいですよ♪
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サモサとサラダに添えて☆
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コツ・ポイント
ミントはみじん切りにしてもOKです。
バーミックスを使った後、冷蔵庫で冷やしてください(再びかたまります)。
バーミックスを使った後、冷蔵庫で冷やしてください(再びかたまります)。
このレシピの生い立ち
お祭りの屋台で食べたサモサにヨーグルトソースが添えられていました。おいしさに感動してコックさんに質問した材料で作りました。