絹さやとちくわのバター醤油炒め

絹さやとちくわのバター醤油炒め
バターと醤油の香りが絹さやに合います。

材料 (2人分)

絹さや
100g~120g
ちくわ
2本
バター
10g
醤油
小さじ1
日本酒
大さじ1
黒コショウ
少々

1

絹さやは筋を取り、ちくわは縦半分に切り4~5mmの斜め細切りにする。

2

フライパンを軽く熱し、バターを溶かし絹さやとちくわを入れる。

3

30秒ほど炒めてバターが全体に回ったら日本酒を入れ弱火にし蓋をして蒸らし炒めにする。

4

30秒くらい経ったら全体を混ぜ返し、また蓋をして30秒くらい待つ。

5

絹さやがお好みの硬さになるまで繰り返し、仕上げに火を強め、醤油、黒胡椒を入れさっと炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

バターは焦げやすいので焦げ付く時は日本酒か水を少し足してください。

このレシピの生い立ち

いつもは彩などの脇役が多い絹さやを主役にしたくて
レシピID : 812835 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

13/11/18

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絹➝モロッコで♪ちくわちょっと奮発してお高いのを^^ご馳走様❤

TOMOWAT

ちくわも高級品は旨いよね~♪晩酌れぽ感謝で♡♡♡

12/02/14

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絹さや少なくて半分に切ってかさ増し~ちょっとおかず足りない時に◎

TOMOWAT

嬉しいにゃ~♫お役に立てて何よりです。れぽ感謝です♡ウフ

11/11/10

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夫弁に♪ごちゃごちゃしててごめんね~バター醤油美味しいネご馳走様

せつみか

旦那様にはお気に召して頂けたかしら?れぽ感謝です♡

10/05/18

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バター醤油って美味しいね♪絹さやが美味しく食べれました☆ありがと

さとみわ

バター醤油ってシンプルな旨さがありまうよね。れぽ感謝です♡