季節限定!そら豆のクリームパスタ

季節限定!そら豆のクリームパスタ
クリームのコクの秘密はシュレッドチーズ!そら豆の季節限定のパスタです☆☆

材料 (1人分)

パスタ
1人分
そら豆
30~50g
ベーコン(1cm幅に切る)
2枚
玉葱(有れば新玉葱)
小1/4コ分
シュレットチーズ(溶けるタイプ)
20g
S.P
適宜
◆仕上げ用 パルメザンチーズ
適宜
◆仕上げ用 パセリのみじん
適宜

1

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たっぷりの熱湯で茹で時間より1~2分早めにゆでる。途中そら豆を入れて一緒にゆでる。

2

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そら豆は茹で上がったらすぐに色が変わらないように、冷水にとる。

3

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パスタをゆでるのと平行して、バターで玉葱のスライスとベーコンを炒める。

4

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そら豆と生クリームを少し加え、S,Pコンソメ、シュレットチーズを加え少し煮る。

5

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①のパスタと残りの生クリームを加え、少し煮る。パスタを丁度良い硬さする。

6

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S.Pで調味をして、彩りよく手早く、盛り付ける。パセリ、パルメザンチーズをふる。

コツ・ポイント

パスタとそら豆を、一つのお鍋で合理的に茹でます!
手早く仕上げないと、クリームソースがどんどん吸ってふやけてしまいます(T_T)ここだけ注意!
そら豆は、冷凍でもOKですよ!

このレシピの生い立ち

そら豆の出回る、この季節の限定パスタです!チーズを入れるのが、コクの秘密☆
レシピID : 812862 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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