豚小間でギュッとお団子にした黒酢の酢豚

豚小間でギュッとお団子にした黒酢の酢豚
とっても節約レシピ~☆

材料 (4人前)

豚小間
200g
レンコン
小1節
里芋(またはじゃが芋)
1個
下味
小さじ1
小さじ1
大さじ1強
あん
100cc
鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ3
砂糖
大さじ2.5
大さじ1
醤油
小さじ2
小さじ1

1

豚小間に下味をつけて揉み込み、小さいお団子にギュッと丸めて、油で転がしながらしっかり焼く。野菜は切ってレンジでチンする。

2

フライパンにあんの材料を全て入れ、片栗粉を完全に溶かしてから火にかけ、木べらでとろみがついたら団子と野菜を入れからめる。

3

4

コツ・ポイント

☆肉団子は豚小間肉が崩れないように、しっかり握って火にかけ、表面が固まるまで、触らない揺すらない。表面が焼けたら転がして全面を焼き、弱火で中まで火を通してね!

このレシピの生い立ち

安~く酢豚が食べたくて作りました☆
レシピID : 812867 公開日 : 09/05/21 更新日 : 12/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (37人)

11/02/22

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餡の絡みがビミョ~でごめんなさい><でも、とっても美味でした^^

yu-ka-mama

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/01

写真

普通のお酢で♪豚肉団子初挑戦!おもしろ~い&これ美味しい~♡

Risoa 51

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/01/23

写真

黒酢酢豚美味しい!子供達も大人達も喜んであっという間に完食♪

カエたん

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/01/18

写真

リピしました。やっぱり蓮根のシャキシャキが最高です♥ご馳走様。

poilane

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

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イル・ロッソ 2010年09月09日 22:38
はじめまして、イル・ロッソと申します(^0^)お酢が大好きなので、少し前に初めて黒酢を買って、酢豚を作りたいなぁと思って、2回ほど別々のレシピで作ってみましたが、「あん」の感じが、なんか違うなぁ、なんか足りないなぁ・・と思っていたのです。今日みきドンままさんのレシピを見つけて、半量の2人分で作らせていただいたのですが、一口食べて、美味し~!コレだぁ~(^0^)vと思いました!私が求めてた黒酢の酢豚です~!良いレシピをありがとうございます!!これからも作らせていただきますね。ちなみに2人分量で作って今日は1人で全部いただきました(^^;)お恥ずかしい・・私には1人前の量でした(^^+)ごちそうさまでしたぁ