鶏肉の茄子とししとうのみぞれ煮♪

鶏肉の茄子とししとうのみぞれ煮♪
めんつゆ一本で味付け! 野菜を揚げておくことで色鮮やかになり、冷めても味がグッと染み込み美味しいですよぉ♪

材料 (4人分)

鶏もも肉
400g
茄子(乱切り)
3本
ししとう
1パック
大根(すりおろし)
1/3本
200cc
適量

1

茄子(表面は格子状に切れ目を入れる)と、ししとうは油でサッと揚げておき、すりおろした大根は水気を切っておく。

2

鍋に、めんつゆ・水・鶏肉(一口大に切った)を入れて約10~15分間、アクを取りながら煮込む。

3

2に、1の茄子・ししとう・大根おろしと、すりおろした生姜を加えて、ひと煮立ちさせる。

4

3を器に盛り、千切りにしたしょうがを乗せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

茄子とししとうは油で揚げておくことで色鮮やかに仕上がりますよぉ!

このレシピの生い立ち

みぞれ煮にチャレンジ!
レシピID : 812907 公開日 : 09/05/21 更新日 : 12/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/08/14

写真

菜園の茄子+しし唐で鶏肉柔らかく☆ざる蕎麦のお供に美味しかったよ

しのばぁたん

レポ有難う!自家製素敵☆ざる蕎麦と一緒に頂くと美味しそう^^

11/09/20

写真

カンタンで美味しい〜♡(^^)♪たくさん作っちゃいました!

hiromi_ja

レポ有難う!鮮やかな色❤たくさん作ってくれて嬉しぃです^^♪

11/09/07

写真

美味しかったです〜感謝!

餃子犬

レポ有難う!食材に染み込んでいて美味しそう☆嬉しぃです^^♪

10/08/11

写真

麺つゆで簡単!とろーり茄子とおろしが絡まって美味しい♪

yuko&martin

レポ有難う!そうそう茄子がとろっとなりますよね☆美味しそう♪