レンジ発酵☆フォッカチオ♪

レンジ発酵☆フォッカチオ♪
レンジ発酵なので、簡単楽々スピーディー♪

材料 (4個)

80g
薄力粉
80g
○砂糖
8g
○塩
3g
○水
100cc
ドライイースト
3g
トッピング
適量
ハーブや粉チーズ
お好きなだけ

1

耐熱ボウルに○を入れ、レンジ500Wで40秒加熱。

2

1にドライイーストを加え、混ぜ溶かす。

3

2に粉類を一気に加え、菜箸でグルグル混ぜる。粉っぽさが無くなったら、手でひとまとめに。(捏ねなくて良い)

4

(一次発酵)
3にラップをし、レンジ200Wで40秒加熱。暖かい場所で、1.5倍くらい〜になるまで放置。

5

4をガス抜きし4等分して丸め、10分ほどベンチタイム

6

5をそれぞれ丸く平たくし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。フォークでプスプス穴をあける。

7

(二次発酵)
6に軽くラップをかけ、レンジ200Wで40秒加熱。そのまま1,5倍くらいになるまで放置。オーブン予熱開始。

8

7にオリーブオイルを塗り、塩を振り、ハーブや粉チーズを乗せる。

9

200度のオーブンで13分〜焼いたら完成♪

コツ・ポイント

焼き時間はご家庭のオーブンにより……です。
焼き過ぎない方がふっくら柔らかです!

このレシピの生い立ち

子供達、「サイゼリヤ」のフォッカチオが大好き♡「サイゼリヤ」を目指して〜☆
レシピID : 812910 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/03

First tsukurepo mark
写真

カンタンでふっくら美味しかった〜☆作りたいな(^_^)

ayayahoney

レポありがとうございます❤︎