カスピ海ヨーグルトの活性化方法

カスピ海ヨーグルトの活性化方法
たまたま乳清を使ってみたら…、見事に元気なヨーグルトになってびっくり。

材料

乳清
20cc
牛乳
40cc

1

お湯で殺菌した瓶に牛乳を入れる。

2

(1)の瓶に水切りしたヨーグルトから出た乳清を牛乳の半量入れ、よく瓶を振り混ぜる。

3

軽くフタを乗せ、そのまま放置。
一日おくと固まってくるので、それを素種にして増やしていく。

4

コツ・ポイント

一度にたくさん作ろうとすると失敗するので、少しずつ増やしていくといいと思います。
夏場は早く固まりますが、冬場は3日ほどかかりました。
菌がゆるくなって元気がなくなったときに、お試しください。

このレシピの生い立ち

たまたま水切りした乳清を使ってみたら…!
友人にも勧めたらうまくいったので…
レシピID : 812911 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/12/22

写真

固まる時間がとても早くなりました。菌種買わないで済みます。感謝♥

ichimai

試してくださってありがとうございます(*^_^*)

11/04/25

First tsukurepo mark
写真

冷凍カスピがしっかり復活したよ!これでヨーグルトが食べれる~♪

nao1986

ホント、面白いよね!もちもちヨーグルト堪能してね♡