荒びきで粉ふきいも

荒びきで粉ふきいも
カレーやハンバーグなどの味の濃い食事のお伴にピッタリ。
新ジャガイモだと、甘みが尚引き立ちます。

材料 (2~3人分)

ジャガイモ(今回は新ジャガ)
中2~3個
塩(茹でる際に使います)
小匙1程度
荒びき塩胡椒
適量
お好みの量

1

ジャガイモの皮を剥き、水にさらす

2

ジャガイモを小鍋に移し、ひたひたになる程度の水・塩を加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

3

ジャガイモに楊枝などがすっと刺さる程度まで柔らかくなったら、一旦ざるにあげ、すぐに小鍋に戻す。

4

中火炒りながら、荒びき塩胡椒で味を整え、ジャガイモが粉をふいた状態になれば完成。

5

お皿に移し、お好みでパセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

パセリが苦手、でも彩が欲しい場合はお好み焼きなどの時に使う青海苔(あおさ)などでも代用出来ます。

このレシピの生い立ち

荒びき胡椒が好きなので、作ってみました。
レシピID : 812979 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

11/05/05

写真

メークイーンなので、形しっかり残ってますが、美味しかったです☆

ちはる2011

掲載遅くなってしまい、申し訳ないです><。作って頂き感激です

10/11/16

写真

簡単美味しくいただきました^^主人のお弁当にも使います♪

ponsyuke♪

感激です><お弁当にも使って頂けるとは・・有難う御座います!

10/10/25

写真

りぴ♪パセリは…10年前が賞味期限のしかなくて…止められました…

めそ。

Σ(゜Д゜)なんと嬉しいリピ! パセリのような事ありますw

10/09/30

写真

チョット胡椒入れすぎた!ピリッと美味しい〜!お弁当に♡

めそ。

綺麗な色(ノ´∀`*) お口に合えば幸せです♪レポありです★

LeoRyu 2009年05月23日 12:55
悠香ちゃん★

はじめまして(o_ _)o))ペコ

先日は『きゅうりのサラダ』つくってくださり

  ヾ(*´∪`*)oc<【。゚・+:.・ァリガトゥゴザィマシタ・.:+・゚。】ヽ(*´∪`*)ノ"

沢山のキュウリレシピの中から選んで頂けたなんて感激〰♡(。→ˇ艸←)
マヨソースもたまにはいいでしょ♪ 
キャベツでも美味しいので、是非活用してみてね♪

こんなあたしですが、これからも♡・゚:*㋵:㋺:㋛:㋗:㋧*:゚・♡...φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ノ

レシピ拝見して帰りま〰〰〰〰す❤
*悠香* 2009年05月26日 20:14
>LeoRyuさん
ご訪問&コメント有難う御座います(*´д`)
きゅうりサラダ、とっても美味でした★
マヨソース、全然こってりしていなくて、本当に隠し味で(´・ω・`)!

今度はキャベツでもやってみますv
こちらこそ、宜しくお願い致します(ノ´∀`*)