マッシュルームのエスカルゴバター

マッシュルームのエスカルゴバター
エスカルゴバターで、マッシュルームのアミューズ。ワインやお酒のお供に。

材料 (2~3人分)

マッシュルーム
8個
エスカルゴバターバター
15g
大匙1
エスカルゴバター
無塩バター
50g
パセリみじん切り
大匙2
ガーリックみじん切り
大匙1
塩胡椒
少々

1

エスカルゴバターを作る。分量を全てフードプロセッサーに入れて攪拌する。

2

エスカルゴバター15グラムに、パン粉を加えて混ぜる。

3

マッシュルームは柄の部分を取り除く。

4

柄を折り除いた部分に、②を詰め、耐熱容器に入れて、オーブンで10分~15分焼く。

コツ・ポイント

*マッシュルームが無くても、椎茸でも美味しく出来ます。

*エスカルゴバターは、冷凍して小分けにしておけば、バゲット、ステーキ、ムニエルなどに添えて使うことが出来ます。

このレシピの生い立ち

エスカルゴが無くても、マッシュルームで代用。

【お知らせ】
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レシピID : 812998 公開日 : 09/05/20 更新日 : 14/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

16/01/03

写真

美味しいー! お酒が進むー!リピしますね^ ^

zocchan

初めまして!つくれぽ有難うございます。今後も宜しくです♪

14/03/30

写真

手作りバターでお手軽!!マッシュがランクUP↑旨旨☆お洒落感謝

miyokoみよこ

いつもつくれぽ有難う!手作りバターがさらに美味しさ増ですよね

14/02/16

写真

市販のガーリックマーガリンとパン粉で♪

chihiro_03

chihiro_03さん初めまして!つくれぽ有難うございます

13/04/14

写真

美味しかった*\(^o^)/*また作ります

こここに

こここにさん、はじめまして。是非又作ってね。ありがとう!