栄養満点◎ タコのおからコロッケ

栄養満点◎ タコのおからコロッケ
食物繊維やカルシウムたっぷりのおからのコロッケ。タコの食感やネギ人参の彩りがいい、お肉は入ってないけど満足です。

材料 (2人分)

◎ おから
100g
◎ 油揚げ
1枚
◎ 薬味ねぎ
1本
◎ 人参
3cm
◎ タコ
足1本
◎ 玉子
1/2個
◎ 塩こしょう
少々
◎ 醤油
小さじ1
・小麦粉
適量
・玉子
1/2個
適量

1

油揚げ・薬味ねぎ・人参・タコはみじん切りにする。

2

ボールに、◎すべて入れ混ぜ合わせる。

3

一口大の大きさに成形して衣をつける。
小麦粉→卵液→パン粉

4

油で揚げる。キッチンペーパーなどで油きりをして皿に盛る。

コツ・ポイント

崩れやすく成形がしにくい場合、衣(パン粉)をつける時に最終成形すれば大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

「なんとなく作ってみたら美味しかったから作ってみたら?」と
材料だけ義母から教わったので、味付け・分量は自己流で作ってみました。
レシピID : 813009 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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