ヘルシー!豆腐inポテトサラダ

ヘルシー!豆腐inポテトサラダ
ヘルシーだしボリュームもたっぷり。しかも豆腐が入ってるってばれません!

材料 (ボウル1杯分くらい)

ジャガイモ
中3個
2個
玉ねぎ
中1個
豆腐
半丁
マヨネーズ
大4
塩コショウ
しょうゆ
大1

1

玉ねぎは薄くスライス、パセリはみじん切りにしておきます。豆腐はよく水切りをします。

2

ジャガイモと卵を一緒に鍋でゆでます。卵は固ゆでに、ジャガイモは竹串が刺さるまでゆでます。

3

ジャガイモは茹で上がったら皮をむきます。(やけどに注意してね)

4

卵は皮をむき白身の部分はみじん切りにしておきます。

5

ジャガイモが熱いうちに玉ねぎと卵とあわせマヨネーズで合えます。

6

5に水切りをした豆腐をつぶし名が加え、塩コショウ・しょうゆで味を整え、最後にパセリを混ぜ込みできあがり~。

コツ・ポイント

豆腐は味の付きにくい食材なのですこうし、お塩をきつめに味付けするといいです。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなのにボリュームたっぷり
レシピID : 813025 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/13

First tsukurepo mark
写真

豆腐でヘルシー☆シンプルな味付けで美味しくできました。

Zawico

レポありがとうございます。