自家製ピザ

自家製ピザ
強力粉(ニップンさんのイーグル)の裏面にあったレシピを参考に、ちょっとアレンジしながら作った自家製ピザです!

材料 (2枚分)

150グラム
薄力粉
150グラム
180cc
小さじ1
砂糖
小さじ2
ドライイースト
小さじ2
溶かしバター
大さじ1
ピザ用チーズ
お好みで
ピザ用ソース
お好みで
ビザの具
お好みで

1

水に塩と砂糖を溶かしておく。
バターも温めておく。

2

強力粉、薄力粉、ドライイーストをボールに入れてさっくり混ぜたら、1の水を徐々に加えつつ混ぜて1カタマリにする。

3

2に溶かしバターを少量ずつ加えて、こちらも1カタマリにする。

4

まな板等の平らな広い場所へ生地を移し、とにかくこねる。こねて水分を飛ばす。(こねるうちに手にくっつかなくなってくる)

5

生地が耳たぶくらいの固さになったら(ウチは15分くらいでした)
レンジ等で1次発酵でさせる。(50分)

6

生地が2倍くらいなったらフィンガーテストし、OKならば生地を2分割する。
ベンチタイムで10分休ませる。

7

オーブン皿に生地を伸ばし、ビザソースを塗り、お好みの具とチーズを載せる。

8

220℃に予熱しておいたオーブンで20分くらい焼く!と完成♪

コツ・ポイント

やってみたら、意外と簡単においしい自家製ピザができるもんですよ~。
カレーパウダー入りマヨネーズとじゃがいもを載せると、とってもおいしいです!

このレシピの生い立ち

神戸に住んでいるので、インフルエンザの流行で
お出かけって気分でもなく…
ダンナさんとピザを作ってみました♪
レシピID : 813050 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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